Gå til hovedindhold

Rød melonsalat

Melonsalat med vandmelon, tomater og lidt basilikum
Vandmelon er fyldt med lycopen, som øger mængden af en bestemt aminosyre, der booster kroppens fedtforbrænding - også på maven. Derfor kan du med fordel spise løs af den røde melon. Her får du et bud på en lækker melonsalat.
15 min.
4 pers.

Ingredienser til melonsalat:

1 vandmelon 
350 g cherrytomater 
1 rødløg
Frisk basilikum
½ spsk. æblecidereddike 
1½ spsk. olivenolie 
Salt og peber
 
 
 

Fremgangsmåde 

Skær melonkødet i tern. 
 
Skyl tomaterne og halvér dem. 
 
Pil løget, halvér det og skær det i tynde ringe. 
 
Vend melontern med tomater og løg. 
 
Tilsæt hakket basilikum, eddike, olivenolie, salt og peber. 
 
Servér salaten til en let sommermiddag.