Gå til hovedindhold

Sund aftensmad, der ikke går på kompromis med smagen: Kyllingesalat med hummus

Sund kyllingesalat med hummus
Sund aftensmad til dig der er på L7 Kuren, LCHF eller bare ønsker en sund og nem aftensmad.

Sund aftensmad til 4 personer

1 grillet kylling
100 g cocktailtomater
1 peberfrugt
1 rødløg
1 æble
1 salathoved
250 g halloumi, græsk ost 
1 spsk. olie
1 spsk. frisk oregano
 

Hummus

2 dl kogte kikærter
2 spsk. olie
½ tsk. salt
1 tsk. citronsaft
2 hvidløgsfed
2 dl tyrkisk yoghurt

Hummus er sund og en god proteinkilde. Se her, hvordan hummus kan bruges som dip

Fremgangsmåde:

Bland ingredienserne til hummussen. 
Del kyllingen i små stykker. 
Skær tomater, peberfrugt, æble og rødløg i terninger og snit salaten. 
Skær halloumi i skiver og steg dem i olie på en pande. Strø den friske oregano henover.
Bland salaten og servér halloumi og hummus til.