Gå til hovedindhold

Lean in 15: Bagt avocado med æg

Lean in 15 opskrift: Bagt avocado med æg
Slankeopskrift til Lean in 15.

God til morgenmad

1 portion

Lean in 15: Slank på 15 minutter

 

4 skiver mager bacon

1 moden avocado

2 æg

Salt og peber

1 rød chili, finthakket – fjern kernerne, hvis du ikke vil have det for stærkt

Sprød salat med blomkål, kikærter og karry

 

Tænd grillen i ovnen på maksimum, eller sæt en grillpande på komfuret og skru helt op for varmen. Grill baconen sprød – 3 min. på hver side.

Skær din avocado over, tag stenen ud og fjern noget af frugtkødet med en ske, så hullet bliver stort nok til ægget. Kassér ikke avocadokødet – brug det til guacamole eller spis det med det samme.

Slå et æg ud i hver af de halve avocadoer. Krydr med lidt salt og peber, sæt dem på en tallerken, der kan tåle at komme i mikroovnen.

Tilbered æggene 30 sek. ad gangen i 2 min. i alt, til hviderne stivner, og blommen forbliver flydende.

Servér med bacon og en smule chili til.

Tip: Skær en lille skive af bunden på de halve avocadoer, så de står mere stabilt.

 

Vil du vide mere om Lean in 15?

I denne uges Ude og Hjemme får du både en lille guide og opskrifter til Lean 15. Bladet er på gaden fra d. 30. august til d. 5. september. Klik her, for at smugkigge i bladet.

Læs mere om