Gå til hovedindhold

Palæo-rulle med salat

En skøn ret, som er nem at variere!

Palæo-rulle med salat

Opskriften er beregnet til 2 portioner.

Ingredienser - Palæo-rulle

6 hele æg

1 tsk. allroundkrydderi (Køb det billigt her)

1 tsk. peber

1 tsk. thai-krydderi (Køb det billigt her)

Kokosolie til Stegning

100 g squash

100 g rød snackpeber

100 g gulerod

100 g sukkerærter

Dressing

10 g sojasauce

5 g fiskesauce

2 g sesamfrø

Prøv vores madplan til Palæo/Stenalderkost

Fremgangsmåde - Palæo-rulle

Slå æggene ud i en skål og pisk dem let sammen. Krydr med allround-krydderi, peber og thai-krydderi.

Kom olie på en lille stegepande og sæt den over middelstærk til stærk varme.

Hæld halvdelen af æggemassen på, skru straks ned til lidt under middel varme og lad omeletten simre, til den er helt fast i kanterne.

Den skal stege i 5-7 min.

Hold den varm, mens du laver endnu en omelet af resten af æggemassen.

Hvis du lægger låg på, vil omeletterne hæve mere, men så skal du skrue helt ned for varmen, så de ikke brænder på.

Skær squash, snackpeber, gulerod og sukkerærter i strimler.

Rul omeletterne omkring grønsagerne.

Kom den sammenrørte dressing ned i rullerne inden servering.


Artiklen indeholder affiliatelinks.