Gå til hovedindhold

5:2: Gulerodsbrud

Sunde kernegulerodsbrud til dagene, hvor du ikke faster på 5:2 Kuren. Men snup maks 2 om dagen, da de er ret energitætte.

Sunde kernegulerodsbrud til dagene, hvor du ikke faster på 5:2 Kuren. Anbefalet mængde pr. person maks. 2 stk., da de er ret energi tætte.

(Ca. 16 stk.)

Ingredienser:

4 æg
2 store spsk. kokosolie
2 spsk. hørfrø
2 spsk. solsikkekerner
2 spsk. mandler (grofthakkede)
2 spsk. hasselnødder (grofthakkede)
2 - 4 cm frisk ingefær (alt efter din hang til ingefær, kan udelades)
2 gulerødder, revne (vendes i)
*Gurkemeje tilsættes alt efter din smag

Massen samles med HUSK/loppefrøskaller (du kan også bruge kokosfibermel, men det giver en mere bastant bolle). Pynt evt. med: Nigellafrø eller frø/kerner efter eget valg.

Sådan gør du:

Kør alle ingredienser på en foodprocessor (undtagen gulerødderne og de grofthakkede mandler og hasselnødder, som vendes i til sidst) til en ensartet konsistens. Form dejen til flade ”kager”, og læg dem på en bageplade med bagepapir.

Bages ca. 30 min. ved 150 grader (varmluft).

Kernegulerodsbrudene skal opbevares på køl (indeholder æg), de kan sagtens fryses.

Tip: Prøv også at tilsætte et af dine yndlingskrydderier – fennikelfrø måske? Eller 2 spsk. græskarkerner i stedet for solsikkekerner. Du kan også lave en sødere variant tilsat vanillepulver, kanel og kardemomme – eller måske lakridspulver?

Opskriften er lavet af ernæringsterapeut Louise Bruun, der blandt andet har skrevet bogen "Sund og slank med 5:2".

Bogen kan købes HER >>

 

Sukkerfri kager og desserter

Har du svært ved at undvære søde sager, så er denne pakke lige noget for dig:

Du får minimagasinerne "Sødt uden sukker" nr. 1 og 2 - med 70 opskrifter på sukkerfri kager og desserter.

Normalpris: 40 kr. Din pris: 29 kr.

Efter køb sendes hæfterne som pdf til din mail.

 

Artiklen indeholder affiliate-links.