Gå til hovedindhold

Ærtesuppe (200 kalorier)

Kaloriefattigt måltid til fastedagene på 5:2 Kuren.

Ingredienser:

100 g frosne ekstrafine ærter
1 skalotteløg
½ bdt brøndkarse
4 dl grøntsagsbouillon
salt og peber
75 g kammuslinger
lidt olivenolie med citronsmag til pensling
 

Fremgangsmåde:

Kom ærter, skalotteløg, brøndkarse og kogende bouillon i en blender. Blend til ærterne er helt findelte, og suppen er cremet og grøn. Varm suppen op, og smag til med salt og peber.Pensl kammuslingerne med lidt olie, og grill dem 1 minut på hver side på en grillpande. Kom dem i suppen, og server.

 

Opskriften er fra bogen "Den letteste vej til 5:2 kuren" (Gyldendal) og indeholder 200 opskrifter.

*Bogen er uden billeder

Bogen kan købes HER >>