Gå til hovedindhold

Asiatisk stir fry (302 kcal)

Broccoli, grønne bønner, squash og en masse andre gode ingredienser er med til at gøre denne ret både lækker og sund!

Broccoli, grønne bønner, squash og en masse andre gode ingredienser, er med til at gøre denne ret både lækker og sund!

Opskriften på stir fry er beregnet til to personer. 

Prøv også en asiatisk inspireret omelet

Ingredienser - Asiatisk stir fry

350 g squash

50 g forårsløg

50 g bladselleri

50 g champignoner

100 g gul peberfrugt

5 g hel chili

100 g broccoli

50 g grønne bønner

10 g olivenolie

10 g hakket ingefær

5 g hakket hvidløg

300 g store rejer

2 g salt

2 g peber

10 g teriyaki-sauce

10 g sojasauce

Prøv også en asiatisk tunsalat

*Gavebeviset er gyldigt indtil d. 31/3-16.

Fremgangsmåde - Asiatisk stir fry

Kør squashen igennem en spiralizer, så den bliver til ”nudler”. Skær forårsløg, bladselleri, champignoner, peberfrugt og chili i skiver.

Pluk broccolien i små buketter og halvér de grønne bønner. Kom lidt af olien i en stor, dyb pande eller en wok og sæt den over middelstærk varme. Kom ingefær og hvidløg på panden og rør rundt.

Efter 1 min. tilsættes rejerne. Steg dem under omrøring i ca. 3 min., eller indtil rejerne er lyserøde. Smag til med salt og peber.

Tag rejerne op af panden og kom dem i en skål.

Kom resten af olien på panden og tilsæt alle grønsagerne undtagen sguash-nudlerne. Steg dem i 3-4 min.

Grønsagerne skal ikke være rå, men de må gerne have lidt bid.

Hæld teriyaki- og sojasauce over grønsagerne og rør rundt i et par minutter.

Kom rejerne tilbage på panden og vend dem med grønsagerne.

Tilsæt til sidst squash-nudlerne og lad dem stege i 1 min.

Kom retten på tallerkener med det samme og servér.

Kcal pr. person: 302

Fedt: 20 %

Protein: 55 %

Kulhydrat: 25 %

Sådan laver du grønsagspasta

Lurch Spiralo

Der findes flere maskiner, der kan hjælpe dig med at trylle dine grønsager om til "pasta". Lurch Spiralo vandt "bedst i test", da Slankeklubben.dk's testede forskellige maskiner til formålet.

Set til 269,95 kr. (vejl. pris 299,95 kr.) Køb den her >>

Du kan se testen af maskiner til grønsagspasta her