Gå til hovedindhold

Broccolisalat

Sprød broccolisalat der knaser lidt og mætter godt.

2 personer

Ingredienser til broccolisalat:

500 g broccoli

25 g mandler

50 g rødløg

100 g røde æbler

20 g sesamolie

Saft af 1 citron

Prøv også: Broccolisalat med bacon 

Fremgangsmåde

Broccolien plukkes til små buketter, der blancheres i ca. 20 sek. i kogende vand. Mandlerne hakkes, og rødløg og æbler skæres ganske fint. Det hele blandes og olie samt saft røres i salaten.

Kcal pr. person: 300

Fedt: 48 %

Protein: 20 %

Kulhydrat: 32 %

Prøv også: Avocado og cashew-salat