Kylling med squash og aubergine (300 kcal)
Kylling med squash og aubergine er en skøn ret med få kalorier. Nem og dejlig slankeret til dig der følger 5:2 Kuren.
(Kylling med grøntsager til 4 pers.)
Ingredienser - Kylling med squash og aubergine
1 stk. aubergine
3 stk. squash
Salt
2 tsk. olivenolie
2 porrer
600 g kylling i strimler
Salt og peber
2 fed hvidløg
½ bdt. persille
½ bdt. basilikum
50 g oliven, sorte
Fremgangsmåde - kylling med squash og aubergine
Skær aubergine og squash i fine skiver, drys dem med groft salt og lad dem stå i stuetemperatur i ca. 30 min.
Skyl saltet af med koldt vand og dup skiverne tørre. Steg dem på en varm pande i en god mængde olivenolie, til de er gyldne. Læg dem til afdrypning på et stk. køkkenrulle.
Skær toppen og bunden af porrene, skyl dem grundigt, skær dem i skiver og sautér dem i lidt olie.
Kom kyllingekødet ved og lad det stege med nogle min. Kom hvidløg, squash og auberginer ved og kog retten godt igennem med oliven og friske krydderurter.
Smag retten til med salt og peber og servér den rygende varm.
Energi-information pr. portion
Energi 1254 kJ/300 kCal
Protein: 39 g
Kulhydrater: 16 g
Fedt: 7 g
Kostfibre: 6 g
Opskrifter med squash: Kikærtesalat med squash eller pandekager med kylling og squash
Relaterede artikler
Mest læste fra Slankekure
Seneste nyt fra Slankekure
<p>På Slankeklubben.dk finder du sunde, lækre opskrifter med squash. Prøv for eksemepel en <a href="/slankekure/lchf/lchf-taerte-med-bacon-og-squash">tærte med kylling og squash</a> eller <a href="/slankekure/52-kuren/squashsuppe-med-kylling">squash suppe</a>.</p>