Gå til hovedindhold

Lakselasagne med rejer og spinat

Her får du en super lækker opskrift på både sund og nærende lakselasagne med rejer og spinat

Opskrift på lakselasagne med rejer og spinat

Her får du en super lækker opskrift på både sund og nærende lakselasagne med rejer og spinat. Denne lakselasagne passer perfekt til dig, der er på en fastekur eller til dig, der bare gerne vil spise sund og velsmagende mad i hverdagen.

 

(4 portioner lakselasagne)
 

Ingredienser - Lakselasagne med rejer og spinat
400 g laks
Stødt muskatnød
100 g rejer
4 spsk. revet ost 10%
150 g lasagne plader
1 tsk. salt og peber
5 stk. tomat
2 stk. porre
200 g hel spinat, dybfrost
2 spsk. maizenamel
4 dl minimælk

Fremgangsmåde - Lakselasagne med rejer og spinat

1. Skær porrerne i tynde ringe og skær tomaterne i terninger.

2. Kom grønsagerne i en gryde med lidt vand, damp grønsagerne 5-10 min og smag til med salt og peber.

3. Damp spinaten i en gryde, tilsæt 2/3 af mælken, kog mælk og spinat op, jævn saucen med maizenamel rørt ud i resten af mælken.

4. Smag saucen til med salt, peber og muskatnød.

5. Skær laksen i tynde skiver.

6. I bunden af et ovnfastfad (20x25 cm) lægges et lag tomat og porre derpå lasagneplader, laks, rejer og spinatsauce gentag og afslut med spinatsauce og drys med revet ost.

7. Bag lasagnen i ovn ved 180°C i ca. 45 min.

Energi-information pr. portion lakselasagne
Energi 459 kCal/1920 kJ
 
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 47 g
Protein: 35 g
Kostfibre: 5 g

Tip:

En lakselasagne er en god måde at få fisk på i hverdagen. Når man blander fisk med de andre ingredienser i lakselasagnen, får fisken en endnu bedre smag, og man risikerer ikke at fisken bliver tør.

Lakselasagne serveret med blandet salat (ca. 150 g) indeholder:

Energi: 1895 kJ

Fedt: 14 g

Kulhydrat: 47 g

Protein: 37 g

Kostfibre: 3 g