Gå til hovedindhold

Muffins med spinat og laks (250 kcal)

Muffinsforme kan bruges til andet end søde sager. Her en let opskrift på lækre muffins med spinat og laks – gode til 5:2 Kurens fastedage.

Muffinsforme kan bruges til andet end søde kager. Her en let opskrift på lækre muffins med spinat og laks – gode til 5:2 Kurens fastedage.

Ingredienser - Muffins med spinat og laks

(2 stk.)
75 g babyspinat
60 g røget laks
Evt. nogle dråber olie
1 æg
1 æggehvide
1 spsk. skyr
Salt og peber

Du skal bruge to muffinsforme, gerne af silikone.

Prøv også: Fibermuffins

Fremgangsmåde - Muffins med spinat og laks

Opvarm ovnen til 200°.

Skyl spinaten grundigt. Damp den derefter i en gryde i det vand, der hænger ved.

Kom spinaten i et dørslag og pres den fri for væde.

Skær laksen i tern.

Smør formene med nogle dråber olie, hvis de er af silikone. Fordel derefter spinat og laks i formene.

Pisk æg, æggehvide og skyr sammen. Krydr med salt og peber og hæld blandingen i formene.

Bages midt i den varme ovn i cirka 15 minutter i silikoneforme.

Anvender du papirforme, er bagetiden kortere.

TIP!
På Bagetid.dk kan du købe fine muffinsforme i mange forskellige farver, mønstre og temaer - og både af silikone og papir.

Prøv også: LCHF-muffins med bacon

Artiklen indeholder affiliate links

Find produkter til din slankekur

Mandelmel, Sukrin, glutenfri pasta...? Find produkterne til din slankekur HER >>

Den Store 5:2 Guide

Kom godt i gang med 5:2 Kuren med 8 minimagasiner, som indeholder:

- Guide til 5:2 Kuren
- Kalorietabeller
- Over 70 opskrifter til fastedage og ikke-fastedage

Efter køb sendes hæfterne som pdf til din mail.

8 minimagasiner: 89 kr.
Normalpris: 152 kr. Du sparer 63 kr.