Sojanudler med rejer og sesam-vinaigrette (441 kcal)

Lækre sojanudler med rejer og sesam-vinaigrette – let og god ret til 5:2 Kuren.

Energi pr. pers.: 441 kcal.
Fordelt på: protein 48%, kulhydrat 30%, fedt 22%
 

Sojanudler med rejer og sesam-vinaigrette

Tid: 30 min.
150 g bønnepasta, f.eks. edamamenudler
2 store røde chilier uden kerner
4-6 forårsløg
200 g kogte pillede vannameirejer
1 spsk friskpresset saft fra ingefær
1 spsk limesaft
1 spsk fiskesauce
1 spsk ristet sesamolie
Evt. lidt ærteskud eller frisk koriander

Prøv også: Laks med nudler og asparges

Fremgangsmåde - Sojanudler med rejer og sesam-vinaigrette

Kog nudlerne som anvist på pakken og skyl dem i koldt vand.

Snit chili og forårsløg fint.

Vend nudler, grøntsager og rejer i en marinade af ingefær- og limesaft, fiskesauce og sesamolie. Smag til, drys evt. med ærteskud eller frisk koriander og server.

Prøv også: Båndpasta med svampe, kål og ricotta
 

Artiklen indeholder affiliatelink