Sunde boller med solsikke

Sunde boller med solsikke

12-14 stk.

Det skal du bruge

50 g gær
3 dl lun mælk
35 g smeltet smør
60 g æg
15 g sukker
20 g olivenolie
150 g økologisk fuldkornsdurummel
700 g økologisk hvedemel
1½ tsk. salt
100 g fintrevet squash
75 g solsikkefrø

Prøv også: Boller bagt med humle

Sådan laver du solsikkeboller

Rør gæren ud med mælk og smør.

Tilsæt æg, sukker, olie og durummel og rør det godt rundt.

Tilsæt 200 g hvedemel, salt, squash og solsikkefrø (gem lidt til at drysse med).

Ælt derpå resten af melet i – dejen skal være let klistret.

Lad dejen hæve i 30 min. og form den til 12-14 boller.

Pensl disse med æg og drys med solsikkefrø.

Bag bollerne ved 220° i 10-15 min.

Sæt en kop vand ind i bunden af ovnen, lige når den tændes.

Prøv også: Sukkerfri syltetøj med chia-frø

Kcal pr. person: 285
Fedt: 23 %
Protein: 11 %
Kulhydrat: 66 %