Toast med grønt
2 personer
Ingredienser til toast med grønt:
4 skiver toastbrød a 35 g
150 g kogte kartofler
1 spsk. kokosolie
1 tsk. urtesalt
½ tsk. friskkværnet peber
4 spsk. hakkede krydderurter, f.eks. persille eller basilikum
100 g tomat
Karse til pynt
Prøv også: LCHF toast
Fremgangsmåde
Kartoflerne skrælles og skæres i bjælker, som steges gyldne ved medium varme i kokosolie sammen med salt og peber – steg dem, til de ligner pommes frites.
Læg kartoflerne på toastskiverne, fordel tomatskiver ovenpå og drys med krydderurter, salt og peber.
Afslut med et drys karse og et stykke toastbrød.
Kcal pr. person:280
Fedt: 15 %
Protein: 14 %
Kulhydrat: 71 %
Prøv også: Tunsandwich med ost