Gå til hovedindhold

Krydrede hakkebøffer

Hakkebøffer med peberfrugt

(4 portioner)

BØFFER:
400 g hakket, magert oksekød (maks. 10 %)
1 hakket løg
1 lille peberfrugt i små terninger
3 spsk. Chilisauce
1 æg,
1 spsk. kartoffelmel
salt, peber
2-3 tsk. olie til stegning.

TILBEHØR:
500-600 g wok-grøntsager (frost)
150 g afdryppede kidneybønner fra dåse
salt, hvidløgspeber

Ælt alle ingredienser til bøfferne sammen og form 4 stk., der steges gyldne på begge sider i olie, til de er faste. Svits wok-grøntsagerne møre og sprøde ved høj varme, vend bønnerne i og smag blandingen til med salt og peber. Anret bøfferne på en bund af grøntsager ved serveringen.