Rejesalat til frokost
2 personer
Ingredienser til rejesalat:
300 g kutter-rejer
100 g grønne bønner
100 g gulerod
100 g squash
100 g agurk
1 tsk. kryddersalt
1 tsk. sesamolie
Saft af 1 citron og 1 lime
Prøv også: Rejesalat på hjertesalat
Fremgangsmåde
Bønnerne halveres, guleroden strimles med en kartoffelskræller og squash og agurk skæres i små stykker.
Det hele blandes og rejerne tilsættes.
Bland godt og tilsæt salt, olie samt saften fra citrusfrugterne.
Kcal pr. person: 157
Fedt: 21 %
Protein: 55 %
Kulhydrat: 24 %
Læs også: Salat og æble at sove på
