Gå til hovedindhold

Sund gullash

Gullash er Ungarns nationalret og det kan vi faktisk godt forstå, for den varme gryderet smager ret så godt! Her få du opskriften i en lidt sundere udgave.
2 personer
 

Ingredienser til sund gullash:

250 g svinekød (i strimler)
10 g smør
400 g peberfrugter
1 tsk. salt
½ tsk. krydderpeber
1 spsk. karry
1 tsk. paprika
50 g rucola
 

Fremgangsmåde

Kødet svitses i smør ved lav varme.
Imens skæres peberfrugterne i strimler og blandes i det simrende kød.
Tilsæt salt, peber, karry samt paprika og rør godt rundt.
Retten skal småsimre under omrøring i ca. 10 minutter.
Lige før servering tilsættes rucola, og der røres, så salaten får lidt varme inden servering.
 
Kcal pr. person: 356
Fedt: 25 %
Protein: 40 %
Kulhydrat: 35 %