Tomatsuppe med løg os ostebrød

Tomatsuppe med løg og ostebrød

2 pers.

20 min.

Ingredienser

4 løg

2 fed hvidløg

2 tsk. tørret oregano

1 spsk. olivenolie

1 spsk. hvid balsamico

1 ds. hakkede tomater

200 g tomatpassata

6 dl hønse- eller grønsagsbouillon

Salt og peber

150 g groft brød i 4 skiver

50 g revet mozzarella, 16 %

Prøv også: Ærtesuppe med mynte

Fremgangsmåde

Skær løgene i skiver og hak hvidløget fint.

Sautér løg og oregano i olie ved svag varme, til løgene er klare og møre. Tilsæt balsamico og lad det koge ind. Kom tomat og bouillon ved og lad 

suppen simre i 10 min.

Fordel osten på brødskiverne og gratinér dem under grillen i ovnen, til osten er smeltet. Nyd den med ostebrødene til.

Blomkålssuppe med torsk

Energi pr. person: 526 kcal.

Fordelt på:

Fedt 26 % 

Protein 20 %

Kulhydrat 54 %