Gå til hovedindhold

Vaniljeis med jordbær og mandler

Fedtfattig dessert - vaniljeis med jordbær og mandler. Kun 269 kalorier pr. portion.

Opskrift på Vaniljeis med jordbær og mandler

Fedtfattig dessert - vaniljeis med jordbær og mandler. Kun 269 kalorier pr. portion.

Opskriften giver 4 portioner Vaniljeis
 
Ingredienser - Vaniljeis med jordbær og mandler  
½ stang vanilje
2 dl mini-mælk
1 dl kaffefløde 9 %
4 pasteuriserede æggeblommer
1½ tsk. flydende sødemiddel
4 pasteuriserede æggehvider

Tilbehør:
4 spsk. hakkede mandler med skal
500 g jordbær i mindre stykker

Fremgangsmåde - Vaniljeis med jordbær og mandler
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Kom både skal og korn op i en gryde sammen med mælk og fløde og kog det langsomt op.

Pisk æggeblommer og sødemiddel til skum. Pisk 1 dl af den kogende mælk ned i æggeblommerne og hæld det hele op i gryden til resten af mælken.

Varm det langsomt op, mens der piskes, til det bliver cremet. Cremen må ikke komme i kog. Hæld cremen op i en skål og lad den køle helt af i køleskabet.

Pisk æggehviderne stive og vend dem ned i cremen.

Hæld det hele i en passende form og sæt den i fryseren i 8 timer. Skær isen i skiver og rul disse i mandlerne, inden de anrettes oven på jordbærrene.

Energi pr. portion 269 kcal / 1124 kJ

Fedt: 14 gram

Kulhydrat: 20 gram

Protein: 12 gram

Kostfibre: 3 gram
 

Sukkerfri kager og desserter

Har du svært ved at undvære søde sager, så er denne pakke lige noget for dig:

Du får minimagasinerne "Sødt uden sukker" nr. 1 og 2 - med 70 opskrifter på sukkerfri kager og desserter.

Normalpris: 40 kr. Din pris: 29 kr.

Efter køb sendes hæfterne som pdf til din mail.