Gå til hovedindhold

Blåbær er en supermad

Blåbær rangerer i toppen af listen over supermad. Læs mere

Blåbær rangerer i toppen af listen over supermad.

  • Blåbær indeholder forholdsvis lidt kulhydrat, nemlig 7,5 g pr. 100 g

  • Blåbær har ikke altid været anset for særligt sunde, men ny forskning viser, at bærrene er meget rige på antioxidanter.

  • De indeholder også C-vitamin, karotin, jern og magnesium

  • Blåbær er godt for huden, synet og som forebyggelse af rynker

  • Blåbær styrker immunforsvaret og har gode egenskaber ved fordøjelsesproblemer

  • Blåbær i fersk form er svagt afførende, mens tørrede bær og blåbærsaft har modsat effekt.

Køb blåbær, når de er billige, og frys dem ned uden sukker. Hvis de efterfølgende skal bruges i en sødet udgave, kan sødestoffet Sukrin f.eks. anvendes.

Læs mere om