Gå til hovedindhold

Æggewrap med spicy kødsauce

God og mættende ret, hvor en æggewrap fyldes med kødsauce af hakket oksekød med chili og cherrytomater. Retten toppes med skyr, cherrytomater, løg og korianderblade. Anretningen er beregnet som aftensmad til Dukan Kurens fase 2, vekselfasen.

Aftensmad til Dukan Kurens fase 2, vekselfasen

Retten består af både protein og grønt og er til 2 personer.

Ingredienser - Æggewrap med spicy kødsauce

Æggewrap (4 stk.)
4 æg
2 æggehvider
2 spsk. skyr
1 spsk. havreklid
Nogle dråber olie

Kødsauce
400 g hakket oksekød 3-7 %
1 spsk. tomatkoncentrat 1 tsk. tørrede chiliflager
1 dl vand
125 g cherrytomater
1 nip salt og peber

Topping
½-3⁄4 dl skyr
125 g cherrytomater
1 lille hakket løg
1 håndfuld korianderblade.

Prøv også Dukan Kurens brændende kærlighed

Fremgangsmåde - Æggewrap med spicy kødsauce

Æggewrap: Pisk æg, hvider, skyr og havreklid sammen. Opvarm en slip let-pande. Fordel nogle dråber olie på panden med et stykke køkkenrulle og steg 4 wraps.

Kødsauce: Opvarm en slip let-pande. Smør den med nogle dråber olie vha. et stykke køkkenrulle. Steg kødet under omrøring, til det skifter farve. Steg tomatkoncentrat og chili med i ½ min. Tilsæt vand og cherrytomater skåret i tern. Bring det hele i kog. Dæmp varmen og lad det derefter småkoge i 5-8 min. Smag til med salt og peber.

Fordel kødsaucen på de 4 æggewraps. Læg skyr på i klatter. Fordel derefter cherrytomater skåret i både, hakket løg og korianderblade over.

TIP Tomatkoncentrat hører til de tolererede fødevarer, som du må få 2 af pr. dag i fase 2. Den tolererede mængde pr. person pr. dag er ½ spsk.

PRØV OGSÅ:

Spicy kødsauce med smilende æg

Kålspaghetti med kødsauce

 

Artiklen indeholder affiliatelinks.

Læs mere om