Brændende kærlighed med sellierimos til Dukan Kuren (fase 2)

PG = Protein og Grønt

Ingredienser - brændende kærlighed

1 lille rodselleri

1 løg i skiver

Lidt olivenolie

150 g kalkunbacon

skåret i strimler

250 g champignoner i skiver

150 g kogt skinke i tern

1 dl klippet purløg

2-3 spsk. minimælk

1 nip salt

Peber

Fremgangsmåde - brændende kærlighed

Skræl rodsellerien og skær den i tern. Kog ternene møre i rigeligt vand. Steg løgskiverne i ca. 3 min. over middelstærk varme på en slip let-pande, der forinden er smurt med nogle dråber olie på et stykke køkkenrulle.

Øg varmen og lad bacon og champignoner stege med, til baconen er sprød. Vend skinketernene i panden og strø purløg over.
Lad selleriternene dampe tørre under låg. Mos dem, samtidig med at mælken tilsættes. Smag til med salt og peber og vend 1 tsk. olie i.

Fordel mosen på 3 tallerkener. Placér det stegte ovenpå.

PRØV OGSÅ: Brændende kærlighed med blomkålsmos i 3. fase af Dukan Kuren