Brændende kærlighed med sellierimos til Dukan Kuren (fase 2)
PG = Protein og Grønt
Ingredienser - brændende kærlighed
1 lille rodselleri
1 løg i skiver
Lidt olivenolie
150 g kalkunbacon
skåret i strimler
250 g champignoner i skiver
150 g kogt skinke i tern
1 dl klippet purløg
2-3 spsk. minimælk
1 nip salt
Peber
Fremgangsmåde - brændende kærlighed
Skræl rodsellerien og skær den i tern. Kog ternene møre i rigeligt vand. Steg løgskiverne i ca. 3 min. over middelstærk varme på en slip let-pande, der forinden er smurt med nogle dråber olie på et stykke køkkenrulle.
Øg varmen og lad bacon og champignoner stege med, til baconen er sprød. Vend skinketernene i panden og strø purløg over.
Lad selleriternene dampe tørre under låg. Mos dem, samtidig med at mælken tilsættes. Smag til med salt og peber og vend 1 tsk. olie i.
Fordel mosen på 3 tallerkener. Placér det stegte ovenpå.
PRØV OGSÅ: Brændende kærlighed med blomkålsmos i 3. fase af Dukan Kuren