Gå til hovedindhold

Dukan (fase 1): Skaldyrssalat med æg, rejer og muslinger

Frokostret med skaldyr til fase 1 i Dukan-kuren.

Skaldyrssalat med æg og muslinger til Dukan-kuren tilhører kategorien RP = Rent Protein. Skaldyrssalaten er beregnet som en frokostret til Dukan-kurens fase 1 = Angrebsfasen.
 

Opskrift til fase 1 - Angrebsfasen - i Dukan-kuren

RP = Rent Protein

1-2 portioner

 

  • 4 vagtelæg eller
  • 1-2 hønseæg
  • 150 g rejer
  • 75 g kogte muslinger
  • (fra frost eller dåse)
  • 2 spsk. klippet dild
  • 2 spsk. citronsaft

Dressing

  • 3 spsk. fromage frais
  • ½ spsk. klippet dild
  • Citronpeber

Fremgangsmåde

Kog de små vagtelæg i
3½ min. eller hønseæggene i 8 min. Hæld vandet
fra og hæld koldt vand på. Lad æggene stå, til de er kolde, pil dem derefter og skær dem i halve.
Lad rejer og muslinger dryppe godt af. Vend dem derpå sammen med æg og dild i en skål. Dryp citronsaft over.

Dressing: Rør fromage frais og dild sammen. Smag til med citronpeber, og servér dressingen til salaten.

Læs mere om