Gå til hovedindhold

Skøn galette - lige til at tage med

En spændende 5:2-udgave af den franske klassiker

Køber du Ude og Hjemme i denne uge, får du et stort hæfte med lækre opskrifter til 5:2 Kuren.

Du kan også læse, hvordan det gik Ida, der har testet 5:2 Kuren for Slankeklubben og Ude og Hjemme. Ida har tabt sig 4,3 kilo på de 8 uger, og fortæller om hendes slankeforløb i hæftet.

Fulgte du Ida under slankekuren? Du kan stadig læse hendes blogindlæg her >>

Opskrift på galette

1 person

Kvindeudgaven:

2 mellemstore æg + 1 æggehvide (kcal 159)
6 spsk. havreklid (60 g) (kcal 147)
4 spsk. cremefraiche 18 % (40 g) (kcal 32)
200 g tomater (kcal 36)
½ gul courgette (125 g) (kcal 21)
¼ løg (25 g) (kcal 7)
2 håndfulde blandet salat (50 g) (kcal12)
10 stilke purløg (kcal 2)
3 stilke persille (kcal 2)
2 knivspidser stødt spidskommen (kcal 1)
5 g parmesan (kcal 22)
1 tsk. olivenolie (kcal 45)
Salt og peber

I alt kcal     486

Herreudgaven:

100 g kogt skinke uden fedtkant (kcal 108)

I alt kcal 594

Fremgangsmåde - galette

Pisk æggene, til de skummer. Tilsæt lidt efter lidt havreklid, cremefraiche, hakket purløg og persille, spidskommen, salt og peber. Pisk godt, eller brug evt. en håndmixer. Tilsæt til sidst tomater, courgette i tern og hakket løg.

Varm et par dråber olivenolie op på en lille pande. Hæld 1/3 af massen på panden og steg ved middel varme i 3 minutter. Vend galetten om og steg den i yderligere 3 minutter ved lav varme og under låg. Lav to galetter mere på samme måde. Spis dem med en blandet salat og drysset med parmesan.

Herreudgaven:
Tilsæt skinke i små stykker sammen med tomater, courgetter ...

Tip:
Du kan vælge at lave 1, 2, 3 eller 4 galetter, som du har lyst, eller som det passer med panden. Tilbered dem på forhånd og opbevar dem i køleskabet, til de skal spises.

Variation:
Erstat spidskommen med karry eller chili, hvis du ønsker en ”hot” version.
Det er en fin opskrift til dem, der ikke kan klare sig uden morgenmad, eller som foretrækker at starte med tre daglige måltider

Opskriften er fra bogen 5:2 Kuren af Delphine de Montalier og Charlotte Debeugny, Forlaget Turbine. Bogen kan købes her >>
.