Vaniljebudding

Ingredienser - Vaniljebudding

2 blade husblas

½ l skummetmælk 

1 tsk. vaniljepulver 

uden sukker 

1 knsp. kardemomme 

4 pasteuriserede 

æggeblommer

1 tsk. flydende Stevia 

Pynt 

4 tsk. fromage frais 

1⁄8 knivspids vaniljepulver 

uden sukker 

Mynte

Fremgangsmåde - Vaniljebudding

Vaniljebudding: Udblød husblassen i koldt vand i 10 min.

Varm mælken op i en tykbundet gryde, uden at den kommer i kog, og tilsæt vaniljepulver og kardemomme.

Tilsæt æggeblommerne én ad gangen under piskning. Fortsæt med at varme, til det begynder at tykne lidt.

Tag gryden af varmen, kom husblassen i og rør, til den er opløst.

Rør derefter Stevia i.

Hæld massen i portionsglas og sæt disse på køl i mindst 4 timer.

Nyd desserten iskold.

Pynt:

Rør fromage frais og vaniljepulver sammen.

Fordel inden servering 1 tsk. af cremen på toppen af hvert glas sammen med et mynteblad.