Klatkager med mandelmel og citronkvark

Opskrift på klatkager med mandelmel og citronkvark

Hvordan kan noget, der smager så godt, være bade LCHQ-rigtigt og sundt? Hemmeligheden ligger i de gode råvarer, og i at der er brugt mandelmel. Kvark er god til at give både en flødeagtig fornemmelse og friskhed til en ellers lidt bastant ret

4 mellemstore klatkager

Ingredienser - Klatkager med mandelmel og citronkvark

Klatkager

1 æg

2½ dl letmælk

1¼ dl mandelmel

½ spsk. fiber HUSK

½ tsk. salt

Kokosolie til stegning

Citronkvark

250 g kvark

1 spsk. flydende honning

Revet skal af 1 økologisk citron

Pynt

Friske bær

Fremgangsmåde - Klatkager med mandelmel og citronkvark

Rør ingredienserne til citronkvarken sammen.

Slå ægget ud i en skal, hæld mælken i, og pisk let med et piskeris.

Kom mandelmel og fiberHUSK i, rør dejen godt sammen, og lad den trække i 10 minutter.

Steg klatkagerne i kokosfedtet pa en teflonpande.

Server klatkagerne med citronkvark og friske bær, gerne hindbær og store blåbær. 

Mere om LCHQ

Spis dig slank med LCHQ

LCHQ - Det må du spise

Opskrifter til LCHQ

Kvark med græskar og hindbær

Laks i ovn med asparges, tomater og oliven

Asiatisk omelet med rejer og svampe

Klatkager med mandelmel og citronkvark

Køb bøgerne her:

Læs mere i Fredrik Paulúns bog ”LCHQ gør det nemt at spise sundt”. Bogen er fra forlaget Lindhardt og Ringhof. 

LCHQ gør det nemt at spise sundt

Læs mere i Fredrik Paulúns bog ”LCHQ Lav Kulhydrat Høj Kvalitet”. 

LCHQ - Low Carb High Quality

Artiklen indeholder affiliatelinks