Gå til hovedindhold

14. december: Jule-pandekager

Bag dagens låge gemmer der sig en skøn opskrift på pandekager med en smag af jul. Brug dem som morgenmad med græsk yoghurt eller byt yoghurten ude med flødeskum og nyd dem som en nem dessert.

Jule-pandekager 

Lækre pandekager med en smag af jul. Brug dem som morgenmad med græsk yoghurt eller byt yoghurten ude med flødeskum og nyd dem som en nem dessert.

Ca. 8 stk. pandekager

Fremgangsmåde - Jule-pandekager

30 g kokosfibre (Tropicai)

2 spsk. Husk

1 tsk. bagepulver

1 knsp. salt

1 tsk. kanel

1 usprøjtet appelsin

½ tsk. kardemomme

3 æg

3 dl kokosmælk

1 dl græsk yoghurt

2 spsk. agavesirup

 

Fremgangsmåde - Jule-pandekager

Bland kokosfibre, Husk, bagepulver, salt, kanel, revet appelsinskal og kardemomme, pisk æg og kokosmælk, rør det i og lad dejen hvile i 10 min. 

Kom dejen på en varm pande med smeltet smør i små klatter og bag dem gyldne på begge sider.

Servér pandekagerne med yoghurt, appelsinfileter og agavesirup.

TIP: Pandekagerne er lækre som morgenmad, men kan bestemt også bruges som en nem dessert. Skift eventuel yoghurt ud med flødeskum.

Dagens julegodte:

3. december: Æblechips

4. december: Marcipan kugler med lakrids-figen-fyld

5. december: Æbleskiver

6. december: Konfektkage

7. december: Brunkager

8. december: Trøffelruller med ingefær

9. december: Ikke så syndige hindbærtrøfler

10. december: Nøddetærter

11. december: Snebolde

12. december: Abrikos-macadamiakonfekt

13. december: Hvid chokolade-citrontrøfel

14. december: Jule-pandekager

Artiklen indholder affiliate links.