14. december: Jule-pandekager

Jule-pandekager 

Lækre pandekager med en smag af jul. Brug dem som morgenmad med græsk yoghurt eller byt yoghurten ude med flødeskum og nyd dem som en nem dessert.

Ca. 8 stk. pandekager

Fremgangsmåde - Jule-pandekager

30 g kokosfibre (Tropicai)

2 spsk. Husk

1 tsk. bagepulver

1 knsp. salt

1 tsk. kanel

1 usprøjtet appelsin

½ tsk. kardemomme

3 æg

3 dl kokosmælk

1 dl græsk yoghurt

2 spsk. agavesirup

Fremgangsmåde - Jule-pandekager

Bland kokosfibre, Husk, bagepulver, salt, kanel, revet appelsinskal og kardemomme, pisk æg og kokosmælk, rør det i og lad dejen hvile i 10 min. 

Kom dejen på en varm pande med smeltet smør i små klatter og bag dem gyldne på begge sider.

Servér pandekagerne med yoghurt, appelsinfileter og agavesirup.

TIP: Pandekagerne er lækre som morgenmad, men kan bestemt også bruges som en nem dessert. Skift eventuel yoghurt ud med flødeskum.

Dagens julegodte:

3. december: Æblechips

4. december: Marcipan kugler med lakrids-figen-fyld

5. december: Æbleskiver

6. december: Konfektkage

7. december: Brunkager

8. december: Trøffelruller med ingefær

9. december: Ikke så syndige hindbærtrøfler

10. december: Nøddetærter

11. december: Snebolde

12. december: Abrikos-macadamiakonfekt

13. december: Hvid chokolade-citrontrøfel

14. december: Jule-pandekager

Artiklen indholder affiliate links.