Gå til hovedindhold

5. december: Æbleskiver

æbleskiver
Læs med hele december, hvor vi hver dag åbner en ny låge i Slankeklubbens julekalender. Dagens julegodte er en opskrift på hjemmelavede æbleskiver...

Opskrift på LCHF Æbleskiver

Dagens julegodte er en opskrift på hjemmelavede æbleskiver...

Opskriten giver ca.16 æbleskiver.

Ingredienser 

30 g kokosfibre

2 spsk. Husk (loppefrøskaller)

1 tsk. bagepulver

1 knsp. salt

1 tsk. kardemomme

1 tsk. fintrevet, usprøjtet citronskal

1 spsk. palmesukker

2 æg

1½ æggehvide

3 dl kokosmælk

Smør til bagning

1 spsk. Sukrinmelis

Fremgangsmåde 

Bland kokosfibre, Husk, bagepulver, salt, kardemomme og citronskal.

Pisk æg, æggehvider og kokosmælk, rør det i og lad dejen hvile i 10 min.

Bag dejen på en varm æbleskivepande med smeltet smør i hullerne og bag dem gyldne på begge sider.

Servér æbleskiverne lune, drysset med Sukrinmelis.

Tip

Lav en hurtig marmelade af 1 dl optøet hindbær, rørt med 1 spsk. Sukrinmelis.

Dagens julegodte:

3. december: Æblechips

4. december: Marcipan kugler med lakrids-figen-fyld

5. december: Æbleskiver