Gå til hovedindhold

Æbleskiver med hindbærsylt (low carb)

Ingen jul uden æbleskiver - her i en low carb version til dig der gerne vil spare på kulhydraterne

Opskrift på Low carb æbleskiver med hindbærsylt

Ingen jul uden æbleskiver - her i en low carb version til dig der gerne vil spare på kulhydraterne.

Opskriften på æbleskiver er beregnet til ca. 16 stk.

Ingredienser - Æbleskiver med hindbærsylt

40 g mandelmel

2 spsk. Husk

1 tsk. bagepulver

1 knsp. salt

1 tsk. kardemomme

1 tsk. fintrevet citronskal

1 spsk. palmesukker

2 æg

1½ æggehvide

3 dl kokosmælk

Smør til bagning

100 g optøet hindbær

1 spsk. Sukrinmelis

Prøv også denne opskrift på æbleskiver

Fremgangsmåde - Æbleskiver med hindbærsylt

Bland mandelmel, Husk, bagepulver, salt, kardemomme, citronskal og palmesukker.

Pisk æg, æggehvider og kokosmælk, rør det i og lad dejen hvile i 10 min.

Bag æbleskiverne på begge sider på en varm æbleskivepande med smeltet smør i hullerne.

Rør hindbærrene med Sukrinmelis og servér æbleskiverne lune med hindbærsylt.

Æbleskiverne vil falde sammen efter bagning, selv om man sørger for at bage dem godt. 

Tip Du kan med fordel komme et lille stykke god mørk chokolade i midten, før du vender æbleskiven.

LCHF-produkter i slankeshoppen

Find dine LCHF-produkter i Slankeklubben.dk's slankeshop.

Gå til shopsiden her >>