Æggekage med grønt
Opskrift på æggekage med grønt
Opskriften på æggekage er beregnet til 2 personer
Ingredienser - Æggekage med grønt
4-5 æg
Salt og peber
1 porre
30 g smør
2 dl rucola
50 g spinat
½ bdt. kørvel
½ bdt. bredbladet persille
200 g spidskål el. grønkål
200 g rosenkål
1 bdt. purløg
4 kviste dild
Prøv også: Æggekage med ristede svampe
Fremgangsmåde - Æggekage med grønt
Rør æggene sammen i en skål med salt og peber. Rens og skær porren i ringe og steg den blidt i smør i 2 min. Kom æggemassen på panden til porren og lad den sætte sig 1-2 min. Rens og snit resten af grønsagerne og drys dem over æggekagen, lad det blive lunt.