Ærtesuppe med mynte
Opskrift på ærtesuppe
Lav en nem LCHF-suppe med ærter og frisk mynte. Suppen er pyntet med feta og rejer.
Opskriften er til 1 person.
Ingredienser - ærtesuppe
1 fed hvidløg
3 dl grønsagsbouillon
125 g frosne ærter
1 bundt frisk
mynte
Salt og peber
Pynt:
50 g feta
100 g rejer
Fremgangsmåde - ærtesuppe
Pil og hak hvidløget. Bring bouillonen i kog i en gryde og tilsæt ærter og hvidløg. Lad det koge i 2-3 min. Tag gryden af varmen, tilsæt mynte og blend, til konsistensen
er jævn. Smag til med salt og peber. Servér suppen med smuldret feta og rejer på toppen.
Flere lækre supper...
