Gå til hovedindhold

Ærtesuppe med mynte

Lav en nem LCHF-suppe med ærter og frisk mynte. Suppen er pyntet med feta og rejer.

Opskrift på ærtesuppe

Lav en nem LCHF-suppe med ærter og frisk mynte. Suppen er pyntet med feta og rejer.

Opskriften er til 1 person.

Ingredienser - ærtesuppe

1 fed hvidløg
3 dl grønsagsbouillon
125 g frosne ærter
1 bundt frisk
mynte
Salt og peber

Pynt:
50 g feta
100 g rejer

Fremgangsmåde - ærtesuppe

Pil og hak hvidløget. Bring bouillonen i kog i en gryde og tilsæt ærter og hvidløg. Lad det koge i 2-3 min. Tag gryden af varmen, tilsæt mynte og blend, til konsistensen
er jævn. Smag til med salt og peber. Servér suppen med smuldret feta og rejer på toppen.
 

Flere lækre supper...

Jordskoksuppe

Græskarsuppe med muslinger (237 kcal)

Tomatsuppe