Gå til hovedindhold

Avocado og cashew-salat

En skøn salat der bugner af sunde ingredienser...

Avocado og cashew-salat

Opskriften er beregnet til en person. 

Prøv også vores salat med avocado og laks

Ingredienser - Avocado og cashew-salat

100 g avocado

50 g cashewnødder

50 g røde druer, stenfri

50 g broccoli

50 g fennikel

10 g citron

2 g salt

Fremgangsmåde - Avocado og cashew-salat

Skær avocadoen i tern og bland disse med cashewnødder, halverede druer, broccoli i små buketter og fintskåret fennikel.

Pres citronsaft over salaten og drys med salt.

TIP

Broccolien kan blancheres, hvis du foretrækker det.