Gå til hovedindhold

Chokolade-krokantkage

Lækker chokolade-krokantkage med hasselnødder og dadler. Opskriften er fra bogen "SPIS DIG FIT" af Anne Bech.

Lækker chokolade-krokantkage med hasselnødder og dadler. Opskriften er fra bogen "SPIS DIG FIT" af Anne Bech.

Ingredienser - Chokolade-krokantkage

(8-10 stykker)
★ 200 g hasselnødder
★ 3-4 æg (afhænger af størrelsen på æggene)
★ 150 g chokolade (80-85 %)
★ 3 spsk skyr
★ 50 g smør, stuetempereret
★ 10 bløde dadler, udstenede
★ 4 spsk sukrin
★ 3 spsk mørk kakaopulver
★ Skal af ½ økologisk appelsin
★ Saften og skallen af 1 økologisk appelsin
★ 1 tsk bagepulver

Prøv også: Dadelbrownie med chokolade, appelsin og nødder

Fremgangsmåde - Chokolade-krokantkage

Mal hasselnødder til groft mel i din minihakker.

Hæld de hakkede nødder i en skål sammen med æg, dadler, skyr, sukrin, revet appelsinskal, appelsinsaft og smør. Rør godt rundt.

Sørg for, at dadlerne er rørt godt ud i dejen, så der ikke er store klumper i.

Smelt chokoladen over et vandbad, og bland langsomt den flydende chokolade i dejen.

Tilsæt herefter kakao og bagepulver.

Rør det hele rigtig godt rundt, til dejen virker smidig, og hæld den i en springform.

Bag ved 170 grader i 40-45 minutter.

Læs også: Chokolademuffins - chokochok

TIP!
Servér kagen let afkølet med skyr rørt med lidt vaniljepulver, en appelsin hvor kødet er skåret i fileter, eller riv lidt appelsinskal henover kagen. Den smager også himmelsk kold.

TIP!
Beklæd formen med bagepapir, hvis du vil være helt sikker på, at kagen slipper. Hvis du vil have en ensartet kant, skal du smøre formen og bage kagen direkte i den.

Opskriften er fra bogen "SPIS DIG FIT" af Anne Bech.

Om bogen

SPIS DIG FIT er til dig, der ønsker en sund og slank livsstil, men også gerne vil spise andet end kål og kylling.

Anne Bech har samlet de bedste, enkle opskrifter fra sit sunde, slanke og grønne køkken og viser dig, hvordan du både kan tabe dig overflødige kilo, have det godt i din krop og samtidig spise dessert på en hverdag.

Køb bogen "SPIS DIG FIT" af Anne Bech HER >>