Gå til hovedindhold

Kugleguf med abrikoser

Vi har taget hul på december måned, hvilket betyder, at der ofte sniger sig lidt ekstra lækkerier ind i løbet af dagen. Her får du et godt alternativ til havregrynskugler, nemlig kugleguf med abrikoser og hasselnødder.

Ingredienser til lavkarbo kugleguf med abrikoser:

2 dl tørrede abrikoser
200 g hasselnødder
1 dl kokos
1 appelsin
50 hakkede hasselnødder

Vi er vilde med kugleguf! Her får du en anden opskrift på sunde superkugler 

Fremgangsmåde 

Bland abrikoser, hasselnødder og kokos i en foodprocessor eller blender.

Bland det til en jævn masse.

Del appelsinen og pres saften i blandingen.

Blend lidt til.

Rul kugler af dejen og vend dem i de hakkede hasselnødder.
 
Opbevar kuglerne i en kagedåse i køleskabet eller i fryseren.