Gå til hovedindhold

Kylling med blomkålssalat

Krydrede kyllingelår med lækker blomkålssalat - god LCHF-opskrift til aftensmad.

Opskrift på kylling med blomkålssalat

Krydrede kyllingelår med lækker blomkålssalat - god LCHF-opskrift til aftensmad.

Prøv også: Kylling bolognese med fuldkornspasta

Ingredienser - kylling med blomkålssalat

600 g kyllingelår
½ tsk. salt
½ tsk. citronpeber
400 g blomkål
150 g sukkerærter
10 radiser
Dressing
1 dl cremefraiche
1 spsk. mayonnaise
1 bundt dild
½ citron
1 tsk. salt
1 knsp. peber

Prøv også: Cæsarsalat med kylling (363 kcal)

Fremgangsmåde - kylling med blomkålssalat

Krydr kyllingelårene med salt og citronpeber og steg dem i ovnen ved 200° i 45 min. Skyl blomkålen og hak den fint. Skær ærterne i strimler og radiser i små tern.
Rør cremefraiche og mayonnaise med klippet dild, revet citronskal og 1 spsk. af saften og smag til med salt og peber. Bland dressingen med blomkål, ærter og
radiser og servér med kyllingen.

Prøv også: Kylling med squash og aubergine (300 kcal)