Gå til hovedindhold

LCHF-blomkålspizza med pepperoni, ananas og chili

Denne LCHF-pizza er nærmest bedre end den ægte vare!

Du behøver ikke undvære pizza, når du følger LCHF. Denne blomkålspizza er nærmest bedre end den ægte vare!

Alt, hvad du skal bruge, for at lave en fantastisk LCHF-pizza er blomkål, ost og din favorit-topping heart Den er ovenikøbet nem at lave!

Få opskriften på en anden version af LCHF-pizza her

LCHF-blomkålspizza med pepperoni, ananas og chili

Ingredienser til pizzabund

1 blomkål

1 stort fed hvidløg

30 gram friskrevet parmesan

30 gram revet mozzarella

1 æg

1 tsk. oregano

Ingedienser til fyld

1 dåse flåede tomater

1 fed hvidløg

100 gram mozzarella

Oregano

Pepperoni

Chili

Ananas ( Ananas er ikke en del af en striks LCHF kost, da man på LCHF ikke spiser frugt. Men man kan i begrænset omfang nyde frugt som ekstra krydderi eller naturligt sødemiddel i kosten)

Psst! Vi har valgt pepperoni, chili og ananas, men du kan tilføje dit eget favoritfyld som du har lyst.

Fremgangsmåde - Pizzadej til LCHF-blomkålspizza

Forvarm ovnen til 220 grader og læg en bageplade ind fra starten.

Riv din blomkål, så du får blomkålsris.

Overdæk skålen og giv risene 4 minutter i mikrobølgeovnen. Fordel herefter risen på et viskestykke - gerne et, der suger godt.

Riv din parmesan, mens blomkålsrisen køler lidt, og bland med de 30 gram mozzarella i en stor skål.

Herefter samler du viskestykket om blomkålsrisene, og vrider så meget væske ud som muligt.

Bland nu risene med osten og tilføj æg, hvidløg og oregano. Rør grundigt.

Smør et stykke bagepapir med list olivenolie, og fordel din "pizzadej".

Tag den varme bageplade ud af ovnen, og glid forsigtigt bagepapir med pizzadej over på bagepladen. Hvis dejen virker for våd, kan du evt. duppe den med en køkkenrulle for at fjerne overskydende væde. Herefter skal den have 10 minutter i ovnen.

Blend de flåede tomater med hvidløg, og sæt din tomatsauce til side.

Tag pizzabunden ud, når den er blevet let gyldenbrun, alt efter behag.

Fordel hjemmelavet tomatsauce, ost, oregano på pizzabunden. Tilføj herefter dit foretrukne fyld, her pepperoni, ananas og chili.

Giv pizzaen 5 minutter mere i ovnen og tag den ud når osten er smeltet.

Velbekomme!

Du kan også få pizza, hvis du følger Dukan Kuren. Se bare her.

Lækre desserter til LCHF:

LCHF-snickers wannabes

LCHF-kanelsnegl