Gå til hovedindhold

LCHF: Citronmåne

Citronmåne på bord
Er du også vild med klassikeren citronmåne? Her får du den i LCHF-version - helt uden hvedemel!

Opskrift på citronmåne

SE OGSÅ: Banankage med citron

6 æg
110 g Sukrin Gold (Sponsoreret link)
180 g smør
150 g flødeost
1½ dl fløde
160 g mandelmel (Sponsoreret link)
50 g kokosfibre (Sponsoreret link)
2 spsk. Fiberhusk (Sponsoreret link)
3 tsk. bagepulver
2 usprøjtede citroner 
50 g Sukrin Melis (Sponsoreret link)
Gul frugtfarve (Sponsoreret link)

Fremgangsmåde 

Pisk æg og Sukrin Gold luftigt, smelt smørret og rør det i sammen med fløde og flødeost. Bland mandelmel, kokosmel, Fiberhusk og bagepulver og rør det i sammen med fintrevet citronskal og saften fra den ene citron. Kom dejen i en smurt 22 cm springform og bag kagen ved 175° i 45 min. Rør Sukrin Melis med 1 tsk. citronsaft og gul farve til en glat glasur og kom den på kagen.

SE OGSÅ: Low carb citronfromage