Gå til hovedindhold

LCHF-mandelkiks

En lille snack til LCHF-kuren.

Ingredienser til LCHF-kiks

(16 stk.)

80 g mandler
50 g sesamfrø
2 tsk. Sukrin
2 tsk. Fiberhusk
25 g smeltet smør
1½ æggehvide

Fremgangsmåde til LCHF-kiks

Blend mandlerne meget fint og bland mandelmelet, sesamfrø, salt, Sukrin og Fiberhusk sammen i en skål, tilsæt smør og æggehvider og ælt dejen sammen.

Tril dejen til små kugler, sæt dem på en plade med bagepapir og tryk dem flade (evt. med et kagestempel). Bag kiksene ved 180° i 20 min. og lad dem afkøle på pladen.

Servér kiksene med smør og ost som en hurtig morgenmad eller et mellemmåltid.