Gå til hovedindhold

LCHF: Peberfrugter med fyld

Skøn ret, der ikke ligger alt for tungt i maven

Opskrift på peberfrugt med fyld

(2 pers.)

1 ds. tun i vand
100 g torskerogn
35 g blødt smør
50 g flødeost
50 g cremefraiche
1 bdt. dild
1 spsk. citronsaft
Salt og peber
2 peberfrugter
Dild
150 g cherrytomater

PRØV OGSÅ: LCHF: Pasta marinara

Fremgangsmåde til peberfrugt med fyld

Hæld vandet fra tunen og rør kødet med torskerogn, smør, flødeost og cremefraiche til en ensartet masse. Klip dilden i og smag til med citronsaft, salt og peber. Halvér peberfrugterne, fjern kernerne og fyld dem med fiskeblandingen. Anret peberfrugterne med dild og tomat og servér.

Læs mere om