Gå til hovedindhold

LCHF: Små rabarbertærter

Fine små tærter til den søde tand

Opskrift på rabarbertærter

Fine små rabarbertærter til den søde tand.

Opskriften på rabarbertærter er til 4 personer

Ingredienser - Rabarbertærter

300 g rabarber

4 spsk. Sukrin Gold
1 stang vanilje
50 g mandler
30 g pekannødder
35 g kokosfibre
2 spsk. Sukrin Gold
45 g koldt smør
1½ dl cremefraiche

PRØV OGSÅ: Sommertærte

Fremgangsmåde til rabarbertærter

Skær rabarberne i ½ cm store stykker, bland med Sukrin Gold og kornene fra vaniljestangen. Kom mandler og pekannødder i en foodprocessor og blend dem, til de er finthakkede. Tilsæt kokosfibre, Sukrin Gold og smør i mindre stykker og blend til en grov crumble-dej. Fordel rabarberblandingen i 4 små tærteforme, kom crumble-dejen over og bag tærterne ved 180° i 20 min. Servér tærterne lune med kold cremefraiche.

Tip: Du kan sagtens vælge andre nødder – dine favoritter eller dem, der lige står i skabet

PRØV OGSÅ: Drømmekage fra Brovst

SE OGSÅ: Lavkarbo: Sandwich-boller

 

Artiklen indeholder affiliate links