Mandelkugler med hindbær
(20 stk.)
Ingredienser til mandelkugler med hindbær:
80 g kokosolie
2 spsk. mandelsmør
120 g kokos
20 g kakao
1 spsk. frysetørrede hindbær
20 g Fibersirup Gold
30 g mandler
Fremgangsmåde
Smelt kokosolien, rør mandelsmør, kokos, kakao, hindbær og sirup i og stil blandingen på køl i en time.
Hak mandlerne fint, form blandingen til kugler og tril dem i mandlerne.
Kom kuglerne i en lufttæt beholder og opbevar dem på køl.
Tip
Massen kan være lidt svær at arbejde med.
Hvis den smuldrer, er den for kold, og hvis den klistrer, skal den tilbage i køleskabet.
Prøv også: Marcipankugler med lakrids-figen-fyld
