Gå til hovedindhold

Nakkekoteletter med masser af grønsager

Lækker LCHF-opskrift på langtidsstegte nakkekotelletter med squash, peberfrugt og løg. Nakkekoletterne skal simre i ovnen i tre timer

Opskrift på langtidsstegte nakkekoteletter

Lækker LCHF-opskrift på langtidsstegte nakkekotelletter med squash, peberfrugt og løg.

Opskriften er til 4 portioner.

Prøv også: Koteletter med cremet perlebygsalat

Ingredienser - nakkekoteletter

4-8 nakkekoteletter
1 spsk. smør
1 løg
1 rødløg
1 squash
½ porre
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
1 ds. hakkede tomater
Salt og peber
2 dl cremefraiche

Fremgangsmåde - nakkekoteletter

Tænd ovnen på 100°. Brun koteletterne i smør i nogle minutter på hver side og læg dem i et smurt, ildfast fad. Hak løgene, svits dem i stegepanden og hæld dem over koteletterne. Læg folie eller låg over fadet og langtidssteg koteletterne i ovnen i ca. 3 timer. Skær squash og peberfrugter i tern og hak hvidløget fint. Svits det i en kasserolle og krydr med salt og peber. Lad det simre den sidste time af koteletternes stegetid. Servér med en klat cremefraiche.

Prøv også: Koteletter med spinat