Opskrift på æble-muffins

Opskrift på skønne æble-muffins

Prøv de her skønne æble-muffins, de er fulde af smag!

Opskriften giver ca. 6 muffins.

Prøv også vores muffins med banan og kanel - de smager himmelsk!

Ingredienser - Æble-muffins

100 g blødt smør

2 spsk. Sukrin gold (køb det her)

1 spsk. agavesirup (køb det her)

1 æg

35 g mandelmel (køb det her)

1 spsk. byggryn (køb det her)

2 spsk. kokosfibre (køb det her)

1 tsk. bagepulver

½ vaniljestang

2 spsk. fløde

1 æble

2 tsk. kanel

1 tsk. Sukrin gold

Prøv verdens nemmeste dessert - Kanel-æbler

Fremgangsmåde - Æble-muffins

Pisk smør med Sukrin og sirup og pisk ægget i. Rør mandelmel, byggryn, kokosfibre, bagepulver og kornene fra vaniljestangen i dejen sammen med fløden.

Fordel dejen i 6 muffinsforme. Fjern kernehusene fra æblet og skær det i 2 mm tykke skiver. Læg en skive æble på hver muffin og drys med kanel og Sukrin gold.

Bag muffinsene ved 175° i 20 min. og servér.

Kokosfibre er fintmalet kokosmel, der giver både smag og struktur til kagerne.