Gå til hovedindhold

Rejemuffins med ærter

Skønne rejemuffins til LCHF Kuren - perfekte til picnicturen.

Skønne rejemuffins med ærter til LCHF Kuren - perfekte til picnicturen.

Ingredienser - Rejemuffins med ærter

(3 pers.)
150 g rejer i lage
½ snackpeber
4 æg
3 spsk. fløde
Salt og peber
1 dl revet ost
50 g ærter

Prøv også: Rejer i wrap

Fremgangsmåde - Rejemuffins med ærter

Hæld vandet fra rejerne og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.

Skær snackpeberen i tern og pisk æg og fløde sammen med salt og peber.

Fordel rejer, osten, ærter og snackpeber i 8 smurte muffinsforme, hæld æggemassen over og bag dem ved 200° i 25 min.

TIP!
Brug gerne silikone-muffinsforme. De vejer ikke meget, men er gode, når kagerne skal transporteres.

Prøv også: LCHF-skinkemuffins

Artiklen indeholder affiliate-link