Ribeye og courgetter

Opskrift på grillet ribeye og courgetter

Nem men lækker opskrift på grillet ribeye med courgetter med chili, hvidløg og parmesan.

Opskrift på 2 personer

PRØV OGSÅ: Bøf Bearnaise

Ingredienser - Ribeyesteak med courgetter

2 ribeye

Salt og peber

1 skalotteløg

100 g cherrytomater

1 spsk. smør

1 dl fløde

1 courgette

1 rød chili

1 fed hvidløg

50 g friskrevet parmesan

Fremgangsmåde - Ribeyesteak med courgetter

Krydr bøfferne med salt og peber, hak skalotteløget og halvér tomaterne.

Svits løg og tomater i smørret et par min., tilsæt fløden og lad det kog lidt ind.

Skær courgetterne i 1 cm tykke skiver, hak chili og hvidløg og bland det med parmesanen. 

Grill courgetteskiverne i 3 min. på den ene side, vend dem, kom osteblandingen på og grill dem yderligere 3 min. på den anden side.

Grill bøfferne i 4-5 min. på hver side og servér. FJ 30/14

PRØV OGSÅ: Portabello burger