Små banan-tærter med kokos
(Ca. 8 stk.)
Ingredienser til små banan-tærter med kokos:
3 æg
40 g sukrin gold
1 spsk. kokosolie
35 g kokosfibre
1 tsk. bagepulver
½ tsk. vaniljepulver
2 tsk. fiberhusk
1 banan
50 g mørk chokolade
2 spsk. kokos
Fremgangsmåde
Pisk æg og sukrin luftigt, tilsæt kokosolie, kokosfibre, bagepulver, vanilje og fiberhusk og pisk dejen godt igennem.
Mos bananen og rør den i dejen.
Kom dejen i to tærteforme på 16 cm i diameter og bag dem ved 200° i 18 min.
Hak chokoladen, kom den over de varme tærter og lad den smelte.
Drys med kokos og servér.
