Sund aftensmad, der ikke går på kompromis med smagen: Kyllingesalat med hummus
Sund aftensmad til 4 personer
1 grillet kylling
100 g cocktailtomater
1 peberfrugt
1 rødløg
1 æble
1 salathoved
250 g halloumi, græsk ost
1 spsk. olie
1 spsk. frisk oregano
Hummus
2 dl kogte kikærter
2 spsk. olie
½ tsk. salt
1 tsk. citronsaft
2 hvidløgsfed
2 dl tyrkisk yoghurt
Hummus er sund og en god proteinkilde. Se her, hvordan hummus kan bruges som dip
Fremgangsmåde:
Bland ingredienserne til hummussen.
Del kyllingen i små stykker.
Skær tomater, peberfrugt, æble og rødløg i terninger og snit salaten.
Skær halloumi i skiver og steg dem i olie på en pande. Strø den friske oregano henover.
Bland salaten og servér halloumi og hummus til.
