Vafler i LCHF version

Ingredienser til vafler

150 g smør
6 æg
1½ dl fløde
1  spsk. Sukrin
½ tsk. bagepulver
2 tsk.  kardemommefrø (eller 1 tsk. stødt kardemomme)
2 spsk. kokosmel
6 spsk. blendede mandler
1 spsk. Fiberhusk

PRØV OGSÅ: LCHF-opskrift på æbletærte

Fremgangsmåde til vafler

Smelt smørret, pisk æggene sammen og rør smør og æg i fløden. Tilsæt de tørre ingredienser og lad dejen hvile ca. 10 min. – den skal være lidt fast.
Bag dine vafler i et vaffeljern og servér dem med græsk yoghurt rørt med hindbær og Sukrin. Pynt gerne de færdige vafler med friske bær.

Tip: Som ved traditionelle vafler: De er bedst, når de er nybagte.

PRØV OGSÅ: LCHF-opskrift på snegle med pistacie og chokolade

Vil du læse mere om LCHF?