Gå til hovedindhold

Biksemad (LCHQ)

Nem biksemad, når du er på LCHQ.

2 portioner

Ingredienser:

400 g kålrabi
1 rød peberfrugt
1 løg
35 g kokosfedt (kan købes HER >>)
240 g frossent rensdyrkød eller andet dyrekød i terninger
2 æg salt og peber

Fremgangsmåde:  
 
Skræl kålrabien, rens peberfrugten, og skær begge dele i terninger. Pil og hak løget.

Varm cirka 1 tsk kokosfedt op på en slip let-pande.
Læg det frosne dyrekød på. Del det efterhånden med en trægaffel, så det bliver brunet jævnt. Tag derpå kødet af panden, og hak det fint.

Kom grøntsagerne i stegepanden med det meste af kokosfedtet (gem 1 tsk), og steg dem ved høj varme i 1 minut, så de brunes let. Skru ned til middel varme, og steg under omrøring i yderligere 10 minutter. Læg kødet tilbage på panden, og varm det igennem sammen med grøntsagerne. Smag til med salt og peber.

Fordel biksemaden på to tallerkener. Varm det sidste kokosfedt op på panden, spejl æggene, og læg dem oven på biksemaden.

Find flere opskrifter til LCHQ her

 

Opskriften er fra bogen LCHQ - Low Carb High Quality.

Forlaget Lindhard og Ringhof

 

 

Artiklen indeholder affiliatelinks.

 

 

 

Læs mere om