Gå til hovedindhold

Blåbærkugler (LCHQ)

Blåbærkugler med kokosflager, når du er på LCHQ.

15 stk.

Ingredienser:

½ dl mandler
2 spsk tørrede usødede blåbær (kan bl.a. købes her >>)
2 spsk græskarkerner
2 spsk vand
20 g mørk chokolade (mindst  70 % kakao)
2 spsk kokosflager

Fremgangsmåde:
 
Kom mandler, blåbær, græskarkerner og vand
i en foodprocessor, og hak det hele til en jævn masse. Rul 15 små kugler af massen.

Smelt chokoladen i vandbad, lad den køle af
i nogle minutter, og rul derpå kuglerne i den. Rul halvdelen af kuglerne i kokosflager. Læg kuglerne på madpapir, og stil dem i køleskabet, til chokoladen er stivnet. Kuglerne kan holde sig i køleskab i nogle dage.

Find flere opskrifter til LCHQ her

 

Opskriften er fra bogen LCHQ - Low Carb High Quality.

Forlaget Lindhard og Ringhof

 

 

 

Artiklen indeholder affiliatelinks.